Expérience culinaire à 2'700 m ⸻

Mais notre passion pour le local ne s’arrête pas aux étiquettes. Elle se reflète dans chaque élément de notre menu. Que ce soit les baies sauvages que nous transformons en confitures maison, ou les herbes aromatiques cueillies lors d’excursions en montagne, chaque ingrédient témoigne de notre amour pour les produits authentiques.

Nous prenons également soin de choisir nos fournisseurs avec une attention toute particulière, favorisant l’artisanat et la proximité géographique. En effet, la majorité de nos partenaires se trouvent dans un rayon de 150 km, assurant ainsi fraîcheur et soutien aux communautés locales.

Nous sommes impatients de partager avec vous cette expérience culinaire unique, profondément ancrée dans notre patrimoine et nos valeurs.