Classification Gault & Millau 2027
L’Espace Weisshorn fait son entrée officielle dans le mythique guide Gault & Millau 2027 avec la note de 13/20. ⸻
Accroché aux sommets et baigné de lumière grâce à ses larges baies vitrées, l’Espace Weisshorn s’impose comme une halte gourmande incontournable.
Cette distinction vient récompenser la vision culinaire du Chef Yoann Pesce, guidé par l’expertise de Didier de Courten. Avec toute leur brigade, ils magnifient le terroir valaisan à travers une cuisine moderne, raffinée et engagée dans la durabilité. Des pépites locales aux créations de saison, chaque assiette rivalise avec le panorama à couper le souffle.

